年轻时驰骋球场现在纵横商界 姚明美国投资葡萄酒赚翻

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已经退役的姚明现在住在老家上海,他出人意料地成为品酒行家、中国葡萄酒行业的开拓者。31岁的姚明本周将推出专门面向中国市场的加州葡萄酒厂──姚家族葡萄酒酒业公司(Yao
Family Wines)。姚明欲在加州开葡萄园进军酒业
据《华尔街日报》报道,姚明将推出专门面向中国市场的加州葡萄酒厂──姚家族葡萄酒酒业公司(Yao
Family Wines)。这批葡萄酒用加州纳帕山谷(Napa Valley)
2009年产赤霞珠葡萄酿制,售价为每瓶人民币1,775元(合289美元)。(价格包括27%的进口税和17%的销售税。)第二批葡萄酒“Yao
Family
Reserve”将于今年晚些时候上市,数量只有500箱,这会令其更加奇货可居。姚明小时候在上海时,喝葡萄酒是加冰块的。这位身高2米29的中国篮球运动员直到与2米18的休斯顿火箭队队友、刚果球员穆托姆博(Dikembe
Mutombo)一起在美国职业篮球联盟(NBA)打球时,才开始学会品葡萄酒。姚明手上做着摇酒杯的动作说,我总是在吃晚饭的时候观察他,有时会问他为什么这样做,我只是在试图模仿他。曾是中锋的姚明说,我非常喜欢纳帕山谷,加州代表着度假、休闲生活、阳光,一切与优质生活有关的东西。姚家族葡萄酒酒业公司目前在加州没有葡萄园,不过它力争在未来几年在那里买地。其生产的葡萄酒将由法国酿酒巨头保乐力加(Pernod
Ricard SA)销售,第一批5,000箱葡萄酒的标签将只是简单标为“Yao
Ming”,主打高端市场。姚明是加州在中国市场的最佳推销员,无人能出其右。他是中国最耀眼的明星之一,被认为提高了中国对NBA的兴趣。姚明作为休斯顿火箭队队员参加的九个赛季期间,他打的比赛被中国中央电视台转播;2008年北京奥运会开幕式上,他被选为中国代表团的旗手。他曾代言的内容十分广泛,从苹果公司(Apple
Inc.)的产品到他父亲在休斯顿开的中餐馆等等。姚明逐渐学会品味葡萄酒时,他的祖国也逐渐地接受了葡萄酒。从2005年到2009年,中国的葡萄酒消费量翻了一番。但中国进口的葡萄酒主要来自法国,于是姚明发现了加州葡萄酒的一个市场机会。姚明要求其代理机构BDA
Sports International研究他在纳帕谷(Napa
Valley)自办葡萄酒厂的想法。2009年,在BDA帮助下,姚明组建了一个葡萄酒专家队伍来帮助他实现梦想。其中一人是酿酒师欣德(Tom
Hinde),他曾为酒庄Flowers Vineyard & Winery和Kendall-Jackson Wine
Estates酿酒。欣德说,我们一起品尝了很多葡萄酒,逐渐地认识了他,这样我就能够在葡萄酒中表达他的个性;他体格强壮,但他也非常讨人喜欢,非常温和;我们希望在酒中捕捉到这一点。欣德坚称,成立姚家族葡萄酒酒业公司,不是为了在中国葡萄酒市场的繁荣或姚明的名气慢慢减退之前赶紧捞一笔。他说,其商业计划是以一个长达10年的时间段为基础制定的。欣德和投身这座酒厂的另外四人都是公司的少数股东,姚明是大股东。姚明和他的酿酒团队都没有透露投入了多少,但葡萄酒行业专家估计,酒厂要实现充分生产,必须投资200万到500万美元。中国市场上卖的葡萄酒多半来自国内,但进口市场也实现了大幅增长。据中国海关数据,瓶装葡萄酒(不是装在大型酒罐里进口的廉价量贩葡萄酒)从2008年到2010年增长了240%。
中国非常偏爱法国葡萄酒。去年,法国以47%的市场份额引领中国进口葡萄酒市场。位列第二的澳大利亚以16%的份额远远落在后面。美国以6.4%的份额排名第六,不及意大利、西班牙和智利。中国收藏家曾在香港的拍卖会上天价拍下全世界最受追捧的波尔多和勃艮第瓶装葡萄酒,使香港的销售额超过了伦敦和纽约。苏富比(Sotheby’s)今年9月在香港举行的一场葡萄酒拍卖会上,一名匿名中国买家以539,280美元的价格买下一箱300瓶的拉菲酒(Chateau
Lafite-Rothschild)。姚明的新酒厂不是他唯一的初创企业。他是自己第一支职业篮球队上海大鲨鱼(Shanghai
Sharks)的老板,也是数字音乐网站“巨鲸音乐网”(Top100.cn)的投资人。姚明正在上海交通大学读书。本周他将缺课一天,去参加为新酒厂安排的诸多发布会之一。姚明说,我得多拿一瓶给我的历史教授,这样他就可以给我好成绩,还允许我翘他的课。

9月19日参加了加州纳帕谷葡萄酒大师班,这次真是名副其实的大师班,因为主讲人赵凤仪老师前不久刚刚晋升为葡萄酒大师。

澳门巴黎人最新网址 ,纳帕谷以出产高端葡萄酒而闻名,虽然产量不高,但是价格昂贵。而目前全球范围内对高端葡萄酒的需求正在日益增长,这也反过来进一步推高了葡萄价格,进而影响葡萄园的价格。

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对于纳帕谷的葡萄园来说,2015年是标志性的一年。根据美国农场管理者和土地鉴定官协会(American Society of Farm Managers and Rural Appraisers)发布的报告,纳帕谷的土地价格在这一年大幅上涨了14.8%,创历史新高。

之所以纳帕谷Napa
Valley被认为几乎是世界上葡萄酒均价最贵的产区,与产区小而精的特点是分不开的。一组数据可以清晰的呈现:

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纳帕谷葡萄园面积1.8万公顷(对比波尔多葡萄园面积近12万公顷);

目前,纳帕谷葡萄园的平均价格高达31万美元每英亩,实际成交价很可能还要更高。我们都知道,姚明的姚家族酒庄就位于寸金尺土的纳帕谷,拥有6个优质的葡萄园,其总面积达到48.1英亩!也就是说,保守估计姚明酒庄在纳帕谷的土地价值就超过1500万美元,加上附属房产以及品牌价值,姚明酒庄的估值远远超过2015年中分析师估算的1500万美元。

纳帕谷葡萄酒产量仅占加州总产量的4%;

姚明葡萄酒的第一次亮相在2011年,当时纳帕谷最优质的葡萄园价格大约是每英亩22万美元起,与2015年的价格相距甚远。最近几年,由于亚洲买家(特别是中国投资者)的大力推动,纳帕谷葡萄园价格不断上涨。

95%的家族酿酒商;

纳帕酒庄盈利大增

澳门巴黎人赌场 ,78%的酿酒商产量少于7700箱/年……

目前,整个纳帕谷的葡萄园已经几乎覆盖全境,没有多少尚未开发的土地了。也就是说,这个被认为是最适合种植高品质赤霞珠葡萄的产区,已经无法大幅提高产能来应对持续高涨的需求,因此土地和葡萄酒的涨价无可避免。

关于纳帕产区的管理有两点印象深刻:

巴黎人娱乐场 ,在2015年,单价在20美元以上的中高端葡萄酒普遍价格上升,而且销量非常好,大部分酒庄可以将葡萄酒价格定得更高,盈利前景大好。以姚明酒庄的葡萄酒为例,目前姚家族酒庄主打的葡萄酒有两款,分别是售价100美元的2012 Yao Ming Napa Valley Cabernet Sauvignon 以及售价高达225美元的2012 Yao Ming Family Reserve Napa Valley Cabernet Sauvignon。根据葡萄酒价格追踪网站Wine-Searcher的统计,姚明的这两款高端酒受欢迎程度一直处在上升趋势,无论是酒评家还是消费者都非常认可。

即使产区面积小,即使有些其他农作物地块适合种植酿酒葡萄,法律以及管理部门依然铁面无私,不会因为利益扩大产区葡萄园面积,从而保持整个地区环境和生物可持续发展。这同时也在保护葡萄酒产业的精良发展。

纳帕谷整个地区的建筑及土地使用有严格的法律规定和执行,可以说一个萝卜一个坑,任你再有钱,也很难说找块空地建设什么。

大师班内容丰富,我仅截取以上部分内容,已经可见纳帕谷产区的金贵了。当然前提是这里真是个酿造优质葡萄酒的风水宝地:靠近太平洋、海湾雾气以及不同的海拔等微气候……

虽然纳帕谷产区面积不大,但在产区中依然根据不同的地理、气候等特征划分出了多个小产区。(以下地图及说明,单击查看大图,可收藏学习)

1976年的巴黎盲品事件让美国加州的葡萄酒扬名世界,正是来自纳帕谷产区的一红一白两款葡萄酒打败来自法国的顶级葡萄酒。当时纳帕谷的葡萄酒风格优雅,就像波尔多优雅经典的风格。

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到90年代和2000年后,纳帕谷的风格开始变得过于饱满浓郁big and
rich。近些年开始,纳帕谷的葡萄酒又开始恢复优雅的路线。比如会采取稍早采收葡萄以免过熟、夜晚采摘保持新鲜度等措施。

通过这七款纳帕谷著名酒款的品鉴和对其酒庄、所在小产区的了解,可以一窥纳帕谷产区的精彩缩影。

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  1. Schramsberg Blanc de Blancs 2013

1972年中美建交尼克松访华时带的就是这款酒。

Schramsberg世酿伯格酒庄,加州最著名的起泡酒生产商,采用起泡酒传统酿造法,手工酿造工艺,连转瓶除渣工序依然采用人工转瓶。

Blanc de
Blancs,与香槟产区的白中白一样使用莎当妮葡萄Chardonnay。葡萄来自纳帕谷卡内罗斯产区(Carneros),这里气候凉爽。

2013,年份起泡酒。

品鉴简记:柚子、桃、杏等新鲜果香,酵母自溶带来的面包、饼干味道。尽管酸度也非常清爽高,但老师讲到这款酒就像香槟一样的品质,但是没有那么那么高的酸度,所以可以一直喝一直喝不觉得太酸。

  1. Cakebread Cellars Chardonnay 2014

Cakebread Cellars
卡布瑞酒窖,家族式酒庄,以出品优质纳帕谷赤霞珠(Cabernet
Sauvignon)和莎当妮(Chardonnay)葡萄酿造的葡萄酒而闻名。

此款酒使用的莎当妮葡萄91%来自于纳帕谷卡内罗斯产区(Carneros),凉爽的气候,葡萄在较长的生长期完美成熟同时保留活跃的香气。所有葡萄都是在凌晨两点开始采摘,以保证葡萄的新鲜度。

酿造过程大部分使用法国橡木桶,小部分使用不锈钢罐,之后部分经过苹果酸乳酸发酵,陈酿时部分使用法国新橡木桶酒泥搅桶……总之多种方法的使用提供了最终调配的更多选择。

品鉴简记:柑橘、苹果、一点热带水果,橡木带来的一些香草等香气。老师觉得再过两年待其发展出坚果味道会更复杂有趣。

  1. Twomey Cellars Merlot 2012

Twomey Cellars图美酒庄专注于酿造黑皮诺、梅洛和长相思葡萄酒。

自2012年开始,世界著名酿酒师让·克劳德·柏图先生(Jean-Claude
Berrouet)成为图美酒庄的酿酒顾问,他曾是柏图斯Petrus的酿酒师。

使用的葡萄品种80%梅洛Merlot、16% 品丽珠Cabernet Franc、4% 小维多Petit
Verdot。梅洛在世界大部分葡萄酒产区都有种植,但酿造顶级梅洛品种葡萄酒的产区屈指可数:法国右岸的圣爱美隆Saint-Emilion、波美侯Pomerol和纳帕谷Napa
Valley。

品鉴简记:圆润甜美的香气,红色黑色浆果奶油,一些黑色香料,清新优雅,入口质感非常细腻。

  1. St.Supery Estate Elu 2013

St. Supéry Estate Vineyards &
Winery圣苏瑞酒庄,酒庄建立者来自法国,将新旧世界的精华完美结合。目前酒庄隶属于香奈儿集团。米歇尔罗兰Michel
Roland酿酒顾问。

酒标上标注ESTATE,法律规定100%葡萄都来自自有葡萄园。

使用67%的赤霞珠、22%梅洛、9%马贝克、2%品丽珠和小维多。葡萄来自温暖的罗斯福Rugherford产区和山地海拔高的地区Dollarhide。

品鉴简记:来自多个品种多层次的香气和特点融合,入口浓郁强壮饱满多汁和细致结构感。

  1. Cakebread Cellars Cabernet Sauvignon 2013

和第2款酒来自同一个酒庄。

品鉴简记:香气口感非常丰富浓郁集中。

  1. Silenus Cabernet Sauvignon Eagle 2012

赛利诺斯庄园最初为蒙大维等著名酒庄提供优质葡萄。后开始自己酿酒,传统手工高端葡萄酒产品。

7.Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon 2011

Silver Oak
Cellars银橡木酒庄拥有自己的制桶厂,只使用美国橡木桶。专注于高品质的丰富而复杂的赤霞珠葡萄的酿造。为了使橡木桶的使用与酒的特点更融合,先进行葡萄酒的调配再进行橡木桶陈酿两年,百分百新美国橡木桶。

品鉴简记:丰富广阔,一定陈年的复杂融合在果香中。

现场直播视频可在花椒直播搜索“美国纳帕谷大师班”

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